Sebelum ni dah beberapa kali buat Chicken Buttermilk ni tapi kali ni Ummi ikut resepi Che Nom.
Tedia, hasilnya sangat memuaskan hati dan semestinya resepi Che Nom ni akan jadi keeper recipe.
Resepi: Ayam Buttermilk
Sumber: Che Nom
Bahan-Bahan:
2 ketul besar ayam, bahagian dada
1/2 tin susu cair
3 ulas bawang putih, hiris halus
1/2 biji bawang besar holland atau bawang besar biasa, potong dadu
4 sudu besar mentega
2 tangkai daun kari
4 biji cili padi
Bahan-bahan untuk Salut Ayam:
2-3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari
1 biji telur - tak letak
Sedikit garam
Air secukupnya - guna air sejuk Coway
#Boleh guna tepung serbaguna di pasaran juga
Cara Penyediaan:
1. Potong dadu isi ayam, bersihkan dan toskan airnya.
2. Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati. (Ummi tak letak telur)
3. Masukkan tepung, serbuk kari dan sedikit air. Kacau supaya tepung pekat dan menyaluti ayam. Perap selama 30 minit atau lebih.
4. Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
5. Panaskan butter sehingga cair dan tumis bawang putih, cili dan daun kari sehingga naik bau.
6. Masukkan susu cair dan bawang besar/bawang Holland.
7. Kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.
8. Masak sehingga kuah sedikit pekat. 5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Siap!
Ummi regukan dengan Nasi Ghee. Masak nasi macam biasa, cuma tambahkan garam dan buah pelaga. Bila nasi masak, masukkan beberapa sudu ghee (minyak sapi) dan gaul sebati. Siap!
Klik untuk resepi lengkap: Nasi Ghee.
Terima kasih empunya resepi.
Rebus/celur carrots dan brokoli serta goreng telur sebiji, lengkaplah dah sajian ni.
Selamat mencuba 🤗