Daun palas yang Tok Ayah bagi tu sebahagiannya Ummi dah buat ketupat palas semalam.
Proses buka dan cuci daun.
Ummi buat 1kg pulut dulu, tak larat nak buat banyak² sekaligus sbb tak berapa pro :) Proses paling lambat nak balut ketupat (proses isi sarung ketupat dgn pulut yang dah dimasak dgn santan). Kalau yang dah mahir macam Maklang Di, Makngah sekali hadap 2-3kg pun depa boleh.
Pulut dah masak, bolehlah balut ketupat . Balik raya hari tu minta tips dengan Maklang Di, dia kata kalau nak frozen-kan ketupat kena cukup lemak, baru sedap. 1kg pulut kena letak 1kg santan.
Siap balut.
Kukus sambil masak nasi (guna 2-in-1 rice cooker & steamer) beberapa biji untuk Walid berbuka. Alhamdulillah lemak elok ketupat Ummi kali ni.
Walaupun tak pandai mana, tapi setiap kali raya kalau ada daun palas Ummi buat ketupat palas ni; to keep the tradition alive plus mengimbau kenangan menyediakan persiapan raya dgn arwah Tok dulu. Harapnya adalah antara anak⁴ Ummi yang akan warisi kemahiran ni. Ketupat palas ni juadah wajib raya kami, khususnya belah my family.
Rezeki semalam juga dapat keropok kering dan kek marble dari Aunty Ariha & Mama Danisha respectively. Alhamdulillah.