Tahun ni tak follow resepi KA.
Tapi bila teringin nak buat Ayam Percik, resepi KA juga yang muncul paling atas dalam carian. Jadi, kita follow :)
Senang sangat;
1. Kisar 3 batang serai, 2 ulas bawang merah, 5 ulas bawang putih, 2 sudu makan air asam jawa pekat dan ½ sudu makan serbuk cili bersama sedikit air.
2. Bahagi dua bahan kisar;
i. Perap ayam
ii. Untuk kuah
3. Gaul ½ ekor ayam dengan bahan kisar (#i), ½ sudu gula dan garam secukupnya. Perap min 1 jam.
4. Untuk kuah, satukan bahan kisar (#ii) bersama 1 kotak kecil santan, 1 cawan air, 2 sudu makan gula dan 2 sudu kecil garam. Buka api dan masak hingga kuah pekat. Masukkan bancuhan 1 sudu makan tepung beras + air dan kacau sebati.
5. Bakar dalam AF (200°C, 30 minit, flipped ayam after 15 minutes). Nak bakar secara manual pun boleh.
6. 5 minit terakhir siram kuah atas ayam dan sambung bakar. Lebihan kuah siram juga atas ayam bila diangkat.
Selamat mencuba 🤗
Sumber/Credit: TikTok.
