Mula-mula Ummi hiris nipis tempe, gaul garam kunyit dah goreng agak garing. Kalau tak garing, Walid tak makan :) Then, goreng pula kentang. Angkat dan ketepikan.
Keluarkan lebihan minyak menggoreng tadi, dan tumis bahan kisar; cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan air asam/asam keping dan tumis lagi. Masukkan tempe dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata. Masukkan hirisan bawang besar, tomato dan cili padi hijau, jika suka. Tambah garam dan gula secukupnya. Kaup balik sekejap then tutup api. Siap!
Kalau tak nak masak belado ni, goreng tempe celup tepung Bestari pun sedappp...
Tak nampak sangat rupa tempe tu, jadi anak-anak pun makan :D